Een veelgebruikte pan in de Aziatische keuken is natuurlijk de wokpan. Kenmerkend aan een wokpan is de ronde vorm met een bolle bodem en hoge zijwanden. Wokpannen kunnen uit verschillende materialen gemaakt zijn waaronder staal, gietijzer, RVS of aluminium.
De ronde vorm van een wokpan zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig verdeeld kan worden in de pan waardoor het voedsel snel en gelijkmatig verwarmd kan worden.
Een wokpan wordt voornamelijk gebruikt voor het roerbakken van kleine hoeveelheden voedsel op hoge temperatuur. Het resultaat hierdoor is knapperig, smaakvol en de texturen van de ingrediënten blijven toch behouden.
Dankzij de hoge zijwanden kan je het voedsel ook goed laten bewegen in de pan. Naast het wokken of roerbakken kan je een wokpan ok gebruiken om te frituren, stomen en sudderen.
Wokpannen kan je zowel met als zonder anti-aanbaklaag verkrijgen. Wokpannen zijn dus zeker niet altijd PFAS-vrij, maar bij verschillende merken kan je uiteraard wel PFAS-vrije wokpannen vinden.
Ook in de Nederlandse keuken en zelfs wereldwijd is de wokpan een veelgebruikt type pan. Zowel dankzij de snelle bereidingstijd als de mogelijkheid om met een minimale hoeveelheid vet toch smakelijke en bovendien gezonde gerechten op tafel te toveren.
- Wokpan uit hard geadoniseerd gesmeed aluminium
- Standaard anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht 2,08 kg/inhoud: 4,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 260°C)
- Verkrijgbaar in 26, 28, 30 en 32 cm
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,49 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 160°C)
- Verkrijgbaar in 24, 26, 28, 30 en 36 cm
- Gemaakt uit aluminium
- Duurzame anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven (tot 160°C)
- Inclusief transparant deksel
- Ook verkrijgbaar in de Wood serie (hout-look handgrepen)
- Wokpan uit aluminium en RVS
- Ecoshield anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht: 1,1 kg/inhoud: 3,5 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
- Wokpan uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,28 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 30 cm
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,19 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of brons
- Aluminium wokpan
- Thermolon keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,06 kg/inhoud: 3,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
- Stalen wokpan
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,8 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of grijs
Beste PFAS-vrije wokpannen
Op zoek naar een PFAS-vrije wokpan waar je keer op keer op kan rekenen? Check dan zeker de onderstaande wokpannen met of zonder anti-aanbaklaag. Alle wokpannen zijn PFAS-vrij en geschikt om te gebruiken op alle warmtebronnen waaronder elektrische, gas, keramische en inductievuren.
Le Creuset Les Forgées wokpan
- Wokpan uit hard geadoniseerd gesmeed aluminium
- Standaard anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht 2,08 kg/inhoud: 4,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 260°C)
- Verkrijgbaar in 26, 28, 30 en 32 cm
Een Le Creuset wokpan kan uiteraard niet ontbreken in een lijst met de beste PFAS-vrije wokpannen. Deze wokpan is gemaakt uit aluminium en heeft een standaard PFAS-vrije anti-aanbaklaag die 4x sterker is dan ooit tevoren.
De pan weegt een tweetal kilo en heeft een inhoud van 4,7 liter. Naast de wokpan met een diameter van 30 cm kan je deze ook met diameter van 26, 28 en 32 cm verkrijgen.
Deze PFAS-vrije wokpan van Le Creuset kan je op alle warmtebronnen gebruiken. Gebruik je de wokpan in de oven dan moet je rekening houden met een maximale temperatuur van 260°C.
Bekijk alle koopopties voor deze wokpan bij bol.com >>
BK Easy induction Ceramic
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,49 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 160°C)
- Verkrijgbaar in 24, 26, 28, 30 en 36 cm
Deze aluminium wokpan van BK heeft een keramische anti-aanbaklaag en is verkrijgbaar in verschillende diameters waaronder 24, 26, 28, 30 en 36 cm.
De pan heeft een gewicht van 1,49 kg en is geschikt om te gebruiken op alle warmtebronnen. De wokpan kan ook in de oven met een maximale temperatuur van 160°C.
Deze PFAS-vrije wokpan is voornamelijk geschikt om te gebruiken op een inductievuur. De 5,5 mm dikke bodem met magnetische laag is hiervoor ideaal.
Bekijk alle koopopties voor deze wokpan bij bol.com >>
Westinghouse wok
- Gemaakt uit aluminium
- Duurzame anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven (tot 160°C)
- Inclusief transparant deksel
- Ook verkrijgbaar in de Wood serie (hout-look handgrepen)
De wokpan van Westinghouse is gemaakt van aluminium en heeft een duurzame anti-aanbaklaag die 100% pfas-vrij is. De pan heeft een diameter van 30 cm en wordt geleverd inclusief een transparant deksel. De pan is geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken. De wokpan kan ook in de oven tot een temperatuur van 160°C.
Deze Westinghouse wokpan komt uit de Black Marble serie en kan je ook verkrijgen met hout-look handgrepen (Black Marble Wood serie).
Primecook wok
- Wokpan uit aluminium en RVS
- Ecoshield anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht: 1,1 kg/inhoud: 3,5 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
De PFAS-vrije wokpan van Primecook is gemaakt uit aluminium en RVS en heeft een siliconen handgreep. Deze pan is verkrijgbaar met deksel en is beschikbaar in twee formaten namelijk 24 en 28 cm. De pan beschikt over de Ecoshield anti-aanbaklaag van Primecook zelf. Deze coating is uiteraard PFAS-vrij.
De pan heeft een gewicht van 1,1 kg en een inhoud van 3,5 liter. Deze wokpan kan je iop alle warmtebronnen gebruiken.
Bekijk alle koopopties voor deze wokpan bij bol.com >>
Fissler Original Profi
- Wokpan uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,28 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 30 cm
Op zoek naar een wokpan uit RVS materiaal? Dan is deze PFAS-vrije wokpan van het merk Fissler zeker en vast een goede keuze. De pan heeft geen anti-aanbaklaag en weegt 2,28 kg. De wokpan heeft een totale inhoud van 4,1 liter en is geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken. De wokpan mag ook in de oven tot een temperatuur van maximaal 220°C.
Bij deze wokpan wordt standaard een deksel geleverd. De pan kan je verkrijgen met een diameter van 30 cm. De Cookstar bodem verdeelt de warmte gelijkmatig. Daarnaast heef de pan een brede schenkrand, koudgrepen en een geïntegreerde en gelaserde meetschaal.
GreenPan Cambridge
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,19 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of brons
Een andere erg populaire keuze is de GreenPan Cambridge wokpan. Deze wok is gemaakt uit aluminium en voorzien van een keramische anti-aanbaklaag. De pan weegt iets meer dan 2 kg.
Deze PFAs-vrije wokpan van GreenPan is verkrijgbaar met een diameter van 28 cm en je hebt keuze uit twee verschillende kleuren namelijk brons en zwart. De pan beschikt over een energiebesparende bodem en heeft ergonomische stay-cool handgrepen.
Bekijk alle koopopties voor deze wokpan bij bol.com >>
GreenChef Vintage
- Aluminium wokpan
- Thermolon keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,06 kg/inhoud: 3,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
Ook bij GreenCHef vind je een uitstekende PFAS-vrije wokpan. Deze Vintage wokpan is gemaakt uit aluminium en heeft een Thermolon keramische anti-aanbaklaag.
Deze wokpan is erg licht en heeft een totale inhoud van 3,7 liter als je kiest voor de pan met diameter van 28 cm. Je kan deze wokpan ook in kleiner formaat verkrijgen namelijk met een diameter van 24 cm.
De PFAS-vrije Vintage wokpan van GreenChef kan je gebruiken op alle warmtebronnen. De pan beschikt over een energiebesparende Magneto bodem, is erg geschikt voor inductievuren en is voorzien van een stay-cool handgreep.
De Buyer Mineral B
- Stalen wokpan
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,8 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of grijs
Deze stalen wokpan van De Buyer heeft geen anti-aanbaklaag. De pan beschikt wel over een vlakke bodem en een antislip handgreep. Deze wokpan is geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken.
Deze PFAS-vrije wokpan van De Buyer kan je verkrijgen in verschillende formaten waaronder 24, 28 en 32 cm. De grootste versie van deze Mineral B wokpan beschikt over twee handgrepen.
Deze wokpan kan je ook in het zwart verkrijgen. Daarnaast kan je ook kiezen voor een handgreep uit hout.
Bekijk alle koopopties voor deze wokpan bij bol.com >>
Waar moet je op letten bij het kopen van een PFAS-vrije wokpan?
Voor je een PFAS-vrije wokpan gaat kopen is het belangrijk om met enkele factoren rekening te houden. Op die manier kan je de beste wokpan kopen die aan jouw behoeften voldoet. Onderstaand vind je een overzicht van de belangrijkste zaken waarmee je rekening kan houden als je een PFAS-vrije wokpan gaat kopen.
Materiaal
Wokpannen zijn er in verschillende materialen te verkrijgen. Zo kan je kiezen voor gietijzer, staal, RVS of aluminium. Elk materiaal heeft zijn voor- en nadelen op vlak van duurzaamheid, schoonmaken en warmtegeleiding. Kies daarom een materiaal dat bij jouw kookstijl past en voor jou het meest praktische is.
Bodem van de wokpan
De vorm van de bodem van de wokpan is erg belangrijk en kan erg verschillen per merk en pan. Een vlakkere bodem is bijvoorbeeld beter geschikt voor inductie- en elektrische kookplaten. Een wokpan met een bolle bodem is dan weer meer geschikt om op een gasvuur te gebruiken. Heb je een inductievuur, dan moet je er sowieso wel voor zorgen dat de wokpan daarvoor geschikt is.
Grootte
Wokpannen kan je in verschillende groottes verkrijgen variërend van 25 tot 36 cm in diameter. De geschikte grootte van de wokpan kan je afstemmen op basis van de hoeveelheden voedsel die jij in één keer wil kunnen wokken of roerbakken en het aantal personen waarvoor jij het vaakst kookt.
Anti-aanbaklaag
Wokpannen kan je ook verkrijgen met een handige anti-aanbaklaag. In de eerste plaats is het in zo’n geval belangrijk om te controleren of de coating PFAS-vrij is. Een wokpan met anti-aanbaklaag is makkelijk(er) schoon te maken en je kan ook minder olie gebruiken bij het bereiden van het voedsel.
Kies je voor een wokpan zonder anti-aanbaklaag dan vergt het in eerste instantie wat oefening om tot een goed eindresultaat te komen.
Gewicht
Ook het gewicht van de PFAS-vrije wokpan kan een rol spelen in de uiteindelijk beslissing welke wokpan je in huis gaat halen. Zware wokpannen, zoals wokpannen van gietijzer of RVS, houden warmte wat beter vast maar zijn wel heel erg zwaar. Heb je liever een wat minder zware wokpan dan kan je voor een wokpan uit aluminium kiezen. Een lichtere wokpan is ook makkelijker te hanteren zowel tijdens het koken als tijdens het afwassen.
Deksel
Sommige wokpannen worden geleverd inclusief deksel. Dit kan handig zijn als je de wokpan ook gaat gebruiken om te stomen en sudderen. Een wokpan met deksel helpt om de warmte en de stoom extra lang en goed vast te houden in de pan.
Voor welke warmtebronnen geschikt?
Uiteraard is het belangrijk om bij de keuze van jouw PFAS-vrije wokpan rekening te houden met het type vuur waarop je de pan gaat gebruiken. Kies altijd voor een wokpan die compatibel is met het type vuur of kookplaat waarop jij gaat wokken en roerbakken. Zeker bij inductie-vuur is het belangrijk om een daarvoor geschikte wokpan te kiezen.
Budget, merk en kwaliteit
Een goede en betrouwbare wokpan hoeft natuurlijk niet peperduur te zijn. Toch is het zeker niet onverstandig om een wokpan van een bekend(er) merk te kiezen of minstens voor eentje te kiezen met goede gebruikersreviews. Een wokpan van hogere of betere kwaliteit gaat in principe ook veel langer mee, zal beter presteren en een beter resultaat geven.
Ook goede wokpannen kan je in alle prijsklassen verkrijgen. Hou dus zeker je vooropgestelde budget in je achterhoofd, maar let ook zeker op de prijs kwaliteit verhouding.
Vergelijk verschillende merken en modellen en kies de wokpan die het beste aansluit bij zowel jouw behoeften als jouw budget. Zo kom je nooit bedrogen uit.
Onderhoud van een PFAS-vrije wokpan
Een goed onderhoud van jouw PFAS-vrije wokpan zal ervoor zorgen dat je er lang en veel plezier van zal hebben.
Voor je de pan gaat reinigen is het belangrijk om de wokpan eerst goed te laten afkoelen. Vermijd thermische schokken door een warme pan meteen onder koel water te houden, want dit zou de pan kunnen vervormen.
Bij voorkeur was je een wokpan gewoon met de hand af. Er zijn wokpannen die geschikt zijn voor de vaatwasser, echter is het een kleine moeite om het zelf te doen en zal het de levensduur van je pan ten goede komen.
Met behulp van water en milde zeep krijg je een wokpan in normale omstandigheden snel en makkelijk weer proper. Eventueel kan je ook een zachte spons of afwasborstel gebruiken indien er hier en daar wat aangekoekte resten zijn.
Zijn de aangekoekte resten hardnekkig of is er toch wat voedsel blijven plakken (wat bijvoorbeeld bij een wokpan zonder anti-aanbaklaag wel eens kan gebeuren)? In dat geval is het verstandig om de pan enige tijd te laten weken in een beetje water. Gebruik in geen geval schurende middelen want dit kan de pan en de eventuele anti-aanbaklaag beschadigen.
Om de ingrediënten goed om te roeren gebruik je bij voorkeur houten of siliconen spatels en keukengerei. Op die manier voorkom je krassen en beschadigingen aan de bodem of anti-aanbaklaag van de PFAS-vrije wokpan.
Wanneer je de pan met de hand hebt afgewassen moet je deze goed afdrogen met een propere doek. Daarna kan je de wokpan opbergen. Eventueel kan je de wokpan inoliën om de anti-aanbaklaag langer en in goede staat te behouden.
Plaats geen andere pannen in of o de wokpan tenzij je panbeschermers gebruikt.
PFAS-vrije koekenpan kopen
Een wokpan is een niet te missen type pan waarmee je naast gerechten uit de Aziatische keuken nog vele andere soorten gerechten kan bereiden.
Wokpannen zijn in allerlei materialen te verkrijgen. Alle verschillende materialen hebben zowel voor- als nadelen. Zorg er zeker voor dat je voor een wokpan kiest de voldoet aan jouw behoeften en kookstijl.
Kies je voor een wokpan met anti-aanbaklaag vergewis je er dan van dat er geen schadelijke PFAS in verwerkt zit. Met een PFAS-vrije wokpan kan je keer op keer gezond koken, zeker als je de pan en de anti-aanbaklaag goed en volgens de voorschriften schoonmaakt en onderhoud.
Verschillende bekende merken bieden PFAS-vrije wokpannen aan. Aan de hand van de verschillende factoren waarmee je rekening kan houden kan je de beste PFAS-vrije wokpan naar jouw wensen en behoeften in huis halen. Alle wokpannen op deze pagina zijn gegarandeerd PFAS-vrij en veilig om te gebruiken.
- Wokpan uit hard geadoniseerd gesmeed aluminium
- Standaard anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht 2,08 kg/inhoud: 4,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 260°C)
- Verkrijgbaar in 26, 28, 30 en 32 cm
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,49 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen (oven tot maximaal 160°C)
- Verkrijgbaar in 24, 26, 28, 30 en 36 cm
- Gemaakt uit aluminium
- Duurzame anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven (tot 160°C)
- Inclusief transparant deksel
- Ook verkrijgbaar in de Wood serie (hout-look handgrepen)
- Wokpan uit aluminium en RVS
- Ecoshield anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Gewicht: 1,1 kg/inhoud: 3,5 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
- Wokpan uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,28 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Verkrijgbaar in 30 cm
- Wokpan uit aluminium
- Keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 2,19 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of brons
- Aluminium wokpan
- Thermolon keramische anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,06 kg/inhoud: 3,7 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
- Gemaakt van aluminium en RVS (bodem)
- Drievoudig gecoate anti-aanbaklaag (PFAS-vrij)
- Geschikt voor alle elektrische, gas, inductie en keramische vuren (niet geschikt voor oven)
- Verkrijgbaar in 22 en 28 cm
- Stalen wokpan
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,8 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of grijs