Pannen zonder anti-aanbaklaag zijn vanzelfsprekend steeds vrij van PFAS en vallen dus ook onder de noemer van gezonde pannen. Wel is het belangrijk om de juiste technieken onder de knie te hebben als je pannen zonder anti-aanbaklaag gebruikt. Zo voorkom je dat het eten aan de pan blijft plakken en je achteraf een heleboel extra werk te verrichten hebt.
Het voordeel van een pan zonder anti-aanbaklaag is dat je op erg hoge temperaturen kan bakken en het voedsel vliegensvlug kan dichtschroeien. Hierdoor bekom je ook steeds een krokanter resultaat en gaan er geen sappen verloren.
Pannen zonder anti-aanbaklaag zijn vaak gemaakt uit RVS of gietijzer en zijn er in verschillende soorten te verkrijgen van koekenpan, wokpan tot grillpan. Hieronder vind je alvast een overzicht van verschillende soorten pannen, van verschillende merken, zonder een anti-aanbaklaag.
- Gemaakt uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 24, 28 en 32 cm
- Gemaakt uit gietijzer
- Geen anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 20, 24, 26 en 28 cm
- Gemaakt uit gietijzer
- Geen anti-aanbaklaag
- Diameter 27 cm
- Inclusief houten spatel
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Gemaakt van staal (99% zuiver)
- Geen anti-aanbaklaag
- Hapjespan zonder deksel
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar met een diameter van 24, 28 en 32 cm
- Gemaakt uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Inclusief glazen deksel
- Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder ook oven en inductie
- Verkrijgbaar met diameter van 28 cm
- Stalen wokpan
- Geen anti-aanbaklaag
- Gewicht: 1,8 kg
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 28 cm in zwart of grijs
- Gemaakt uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Alle pannen inclusief deksel (6 stuks)
- Soeppan 24cm
- Kookpan 16, 18 en 20 cm
- Steelpan 16cm
- Braadpan 24cm
- Koekenpan 24 cm
- Kookpan 20 cm (3l)
- Steelpan 16 cm (1,4l)
- Soeppan 24 cm (7,5l)
- Inclusief 3 glazen deksels
- Gemaakt uit RVS, zonder anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
Hoe bakken in een pan zonder anti-aanbaklaag?
Bakken in een pan zonder anti-aanbaklaag vergt een beetje oefening en de juiste techniek. Eens je die onder de knie hebt zal je merken dat je eten niet aan de pan zal blijven plakken. In eerste instantie zullen de ingrediënten wel blijven plakken, maar geduld zal hierbij lonen.
Daarnaast is het belangrijk om eens de pan goed warm is de temperatuur lichtjes te verminderen. Zo voorkom je eveneens dat het eten te droog wordt.
Gebruik ook olie die goed bestand is tegen hitte zoals zonnebloemolie of kokosolie. OOk boter kan een goede vetstof zijn. Olijfolie is minder geschikt omdat deze niet tegen hoge temperaturen kan.
Een laatste tip is om de ingrediënten in de pan niet te snel om te draaien. Wederom is geduld hier het keyword!
- Gemaakt uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 24, 28 en 32 cm
- Gemaakt uit gietijzer
- Geen anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in 20, 24, 26 en 28 cm
- Gemaakt uit RVS
- Geen anti-aanbaklaag
- Inclusief glazen deksel
- Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder ook oven en inductie
- Verkrijgbaar met diameter van 28 cm