Een Dutch Oven is een gietijzeren pot met een dikke wand en standaard voorzien van een stevig deksel eveneens uit gietijzer. De allereerste, en tevens originele, Dutch Oven had ook pootjes en een opstaande rand. Dit om de simpele reden dat dergelijke potten vroeger gebruikt werden boven een hout- en/of kolenvuur. Dankzij de opstaande rand op het deksel konden hier bovenop eveneens kolen gelegd worden.
Hoewel je dit type gietijzeren potten ook nog kan verkrijgen ziet een hedendaags model er vaak ook wat anders en zelfs moderner uit. De diverse varianten zijn verkrijgbaar in allerlei formaten en zelfs qua kleur kan je de Dutch Oven perfect matchen met jouw keuken of stijl.
Een Dutch Oven is niet alleen erg duurzaam en sterk, het is ook een echte alleskunner. In zo’n gietijzeren pot kan je bij wijze van spreke alles bereiden. Je kan gerechten bakken, braden, stoven, koken, frituren of enkele uren lekker laten sudderen.
Naast de veelzijdigheid van een dergelijke pot is een ander groot voordeel van een Dutch Oven het feit dat je deze gietijzeren potten op alle warmtebronnen, waaronder inductie, kan gebruiken.
- Gietijzeren pan (100% gerecycleerd)
- Emaille coating
- Gewicht: 7,35 kg/inhoud: 5,5 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 6,125 kg/inhoud: 6,7 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in verschillende kleuren en groottes
- Gietijzeren pan
- Geen coating
- Gewicht: 8,16 kg/inhoud: 6,6 liter (33,5Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar met pootjes
- Inclusief schenktuit en extra zware bodem
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 10,608 kg/inhoud: 6,8 liter
- Geschikt voor verschillende Weber grillroosters en BBQ's
- Deksel te gebruiken als bakplaat
- Gietijzeren pot
- Pre-seasoned (hoeft niet ingebrand te worden)
- Gewicht: 7,407 kg/inhoud: 4 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met pootjes oa te gebruiken als koekenpan
- Verkrijgbaar in verschillende groottes
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 8 kg/inhoud: 5,68 liter
- Geen coating
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar in andere groottes (met pootjes (voor buitengebruik)
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 5,582 kg/inhoud: 3,8 liter
- Pre-seasoned met natuurlijke olie
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Uitsparing voorzien voor thermometer
- Ook in groter formaat en met pootjes te verkrijgen
- Gietijzeren pan
- Inhoud: 7,6 liter
- Geschikt voor binnen en buiten (alle warmtebronnen)
- Geïntegreerde handgreep en schenktuiten
- Verkrijgbaar met diameter 30 en 25 cm
- Ook buitenmodel met pootjes te verkrijgen
- Gietijzeren pan
- Pre-seasoned (moet niet ingebrand worden)
- Gewicht: 3 kg/inhoud: 3,8 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met hendel en handgreep
- Ook compatibel met het Grill Guru reversible deksel en de Grill Guru tripod (voor buiten gebruik)
Beste keuze Dutch Oven van dit moment
Benieuwd wat de beste keuze’s op vlak van een Dutch Oven momenteel zijn? Check dan zeker de vele mooie eigenschappen van de onderstaande 9 verschillende potten en ontdek wat deze merken nog meer te bieden hebben.
Combekk
- Gietijzeren pan (100% gerecycleerd)
- Emaille coating
- Gewicht: 7,35 kg/inhoud: 5,5 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
Deze originele Dutch Oven van Combekk is gemaakt uit 100% gerecycleerd gietijzer. Deze pot heeft een emaille coating en heeft een inhoud van 5,5 liter. De pot wordt geleverd inclusief deksel en weegt 7,35 kg. Deze Combekk Dutch Oven kan je op alle warmtebronnen gebruiken.
Le Creuset Signature
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 6,125 kg/inhoud: 6,7 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in verschillende kleuren en groottes
Hoewel de Signature pan van Le Creuset onder de noemer van braadpan gekend staat is deze alleskunner in principe ook een Dutch Oven. Deze gietijzeren pan is eveneens voorzien van een emaille anti-aanbaklaag. Deze 28 cm diameter pot heeft een inhoud van 6,7 liter en kan je in verschillende kleuren verkrijgen.
Deze Le Creuset “Dutch Oven” is geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken. Het gewicht van deze pan bedraagt 6,125 kg.
Deze Le Creuset pan is eveneens in verschillende groottes te verkrijgen en ook qua vorm is er een ruime keuze.
Bekijk het volledige assortiment van Le Creuset Signature bij bol >>
Lodge
- Gietijzeren pan
- Geen coating
- Gewicht: 8,16 kg/inhoud: 6,6 liter (33,5Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar met pootjes
- Inclusief schenktuit en extra zware bodem
Deze gietijzeren Dutch Oven van Lodge wordt geleverd zonder coating en heeft een inhoud van 6,6 liter ( diameter 33,5 cm). De Lodge Dutch Oven wordt geleverd inclusief deksel en hengel. De pan heft een extra dikke bodem en schenktuiten. Deze pot is geschikt om alle warmtebronnen te gebruiken.
De Lodge Dutch Oven is ook verkrijgbaar met pootjes waardoor je de pot makkelijker op open vuur en de BBQ kan gebruiken.
Bekijk alle koopopties bij bol >>
Weber Dutch Oven
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 10,608 kg/inhoud: 6,8 liter
- Geschikt voor verschillende Weber grillroosters en BBQ's
- Deksel te gebruiken als bakplaat
Ook het bekende BBQ merk Weber heeft een Dutch Oven in hun aanbod. Deze gietijzeren pan heeft een emaille anti-aanbaklaag en een inhoud van 6,8 liter. Het deksel met vlakke bovenkant kan je als bakplaat gebruiken.
Deze pot is voorzien van pootjes wat het makkelijker maakt deze te gebruiken boven een open vuur of op de bbq. Tevens is deze Dutch Oven van Weber compatibel met verschillende grillroosters en bbq’s van het merk zelf.
Deze Dutch Oven is een zwaargewicht en weegt maar liefst 10,6 kg.
Wil je er toch eerder eentje voor in de keuken dan kan je ook kiezen voor de Braadpan/Dutch Oven van Weber voor binnengebruik. Deze kan je bestellen via bol.
Petromax Dutch Oven
- Gietijzeren pot
- Pre-seasoned (hoeft niet ingebrand te worden)
- Gewicht: 7,407 kg/inhoud: 4 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met pootjes oa te gebruiken als koekenpan
- Verkrijgbaar in verschillende groottes
Het merk Petromax biedt een prijsvoordelige Dutch Oven aan die verkrijgbaar is in twee formaten. Deze kleinere versie heeft een inhoud van 4 liter is is uiteraard gemaakt van gietijzer. Deze pot hoef je niet in te branden want hij is reeds voorzien van een coating.
Deze pot heeft een gemiddeld gewicht en weegt 7,4 kg. Dit model van Petromax is geschikt om te gebruiken op alle warmtebronnen.
Het deksel, dat voorzien is van pootjes, kan je als koekenpan gebruiken. Naast de twee volumes van deze Dutch Oven kan je ook enkele leuke accessoires verkrijgen in de vorm van een deksellifter en een driepoot om de pot boven een open vuur te gebruiken.
Bekijk de alle Petromax potten en accessoires bij bol >>
Windmill
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 8 kg/inhoud: 5,68 liter
- Geen coating
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar in andere groottes (met pootjes (voor buitengebruik)
De Dutch Oven van het merk Windmill weegt 8 kg en heeft een inhoud van 5,68 liter. De pot heeft een diameter van 31,5 cm en wordt geleverd zonder coating. Deze gietijzeren pot is te gebruiken op alle soorten warmtebronnen en uiteraard ook geschikt voor open vuur.
Deze Dutch Oven kan je ook verkrijgen met pootjes of zelfs in de vorm van een broodpan. Ook qua grootte heb je een uitgebreide keuze.
Bekijk alle koopopties bij bol >>
Valhal
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 5,582 kg/inhoud: 3,8 liter
- Pre-seasoned met natuurlijke olie
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Uitsparing voorzien voor thermometer
- Ook in groter formaat en met pootjes te verkrijgen
De Dutch Oven van Valhal weegt 5,58 kg en heeft een inhoud van 3,8 liter. Wil je een groter formaat dan is dat natuurlijk ook mogelijk. Welke grootte je ook kiest de pot is pre-seasoned met natuurlijke olie en kan je meteen gebruiken.
De pot is geschikt om te gebruiken op alle warmtebronnen. Er is eveneens een uitsparing voorzien voor een thermometer. Indien je deze pot enkel buiten denkt te gaan gebruiken kan je ook kiezen voor een variant met pootjes.
Bekijk alle varianten en accessoires bij bol >>
Barebones Dutch Oven
- Gietijzeren pan
- Inhoud: 7,6 liter
- Geschikt voor binnen en buiten (alle warmtebronnen)
- Geïntegreerde handgreep en schenktuiten
- Verkrijgbaar met diameter 30 en 25 cm
- Ook buitenmodel met pootjes te verkrijgen
Deze klassieke Dutch Oven is gemaakt van gietijzer en heeft een inhoud van 7,6 liter. Je kan deze ook verkrijgen in een formaatje kleiner. De pot is geschikt voor alle warmtebronnen en kan ook buiten gebruikt worden.
Deze pot is voorzien van schenktuiten en hij heeft een geïntegreerde handgreep.
Specifiek voor buiten kan je ook kiezen voor de Barebones Dutch Oven met pootjes, verkrijgbaar bij bol.
Grill Guru
- Gietijzeren pan
- Pre-seasoned (moet niet ingebrand worden)
- Gewicht: 3 kg/inhoud: 3,8 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met hendel en handgreep
- Ook compatibel met het Grill Guru reversible deksel en de Grill Guru tripod (voor buiten gebruik)
Deze pre-seasoned Dutch Oven van Grill Guru kan je ook meteen gebruiken en is geschikt voor alle warmtebronnen. Het deksel van deze pot heeft naast een handgreep ook een hendel. Deze gietijzeren pot weegt slechts 3 kg en is daardoor wat makkelijker te hanteren.
Deze Dutch Oven is ook compatibel met het reversible deksel van Grill Gure en de Tripod om de pot eenvoudig op te kunnen hangen boven een open vuur.
Bekijk de potten en accessoires van Grill Guru bij bol >>
Waar moet je op letten bij het kopen van een Dutch Oven?
Een Dutch oven is dan wel een alleskunner die geschikt is om op alle soorten vuur te gebruiken. Toch zijn er enkele zaken waarmee je nog rekening kan houden als je besloten hebt om er eentje in huis te gaan halen.
Formaat en gewicht
Het gewicht van een gietijzeren Dutch Oven, daar kan je natuurlijk niet omheen. Zo’n pot is zwaar en vergt toch enigszins wat kracht om deze vlot te kunnen hanteren. Het totale gewicht is uiteraard ook afhankelijk van het formaat dat je op het oog hebt.
Het formaat is ook een puntje om rekening mee te houden. Qua formaat is er wel wat keuze en die keuze is ook afhankelijk van de gerechten die je in de Dutch Oven wil (kunnen) bereiden.
De hogere potten zijn bijvoorbeeld ook geschikt om brood te bakken en om grotere ingrediënten te braden of te stoven. De lagere potten kan je ook gebruiken om pizza’s of quiche te bereiden.
De grootte van de Dutch Oven die je gaat kopen moet je ook baseren op de afmetingen van de kookplaten van jouw fornuis. Zorg er dus zeker voor dat de pot ook daadwerkelijk op de kookplaten of de gaspitten van jouw fornuis past.
Een laatste puntje om rekening mee te houden bij het bepalen van het formaat is voor hoeveel mensen jij wenst te koken, braden of stoven. De inhoud van een Dutch Oven wordt uitgedrukt in de Anglo-Amerikaanse maat qt, wat quart of ook wel one gallon betekend.
De meest voorkomende formaten zijn 3, 6 en 9 qt wat respectievelijk geschikt is voor 1 à 2, 4 en 4 tot 10 personen.
Binnen of buiten
Ben je van plan om de Dutch Oven buiten te gebruiken, boven een open vuur, dan kan je voor een model met pootjes kiezen. Let er wel op dat het dan minder praktisch, of zelfs onmogelijk, is om de pot ook in de keuken op het fornuis te gebruiken.
Een oplossing hiervoor kan zijn om een regulier model te kopen, zonder pootjes. Wil je toch een keertje buiten koken, dan kan je de Dutch Oven op een rooster plaatsen en het rooster daarna boven het (open) vuur plaatsen.
Met of zonder coating/anti-aanbaklaag
Een traditionele Dutch Oven uit gietijzer is niet voorzien van een coating laat staan een anti-aanbaklaag. Deze dien je zelf nog aan te brengen door middel van het inbranden van de Dutch Oven (zie verder).
Er zijn ook potten die je ingebrand kan verkrijgen. Deze zijn reeds behandeld met olie en ingebrand. Dergelijke potten kan je meteen gebruiken, al is het wel aan te raden om het inbranden na verloop van tijd toch nog een keertje zelf te herhalen.
Daarnaast is er ook een ruim aanbod Dutch Ovens die standaard uitgerust zijn met een geëmailleerde coating. Deze coating, uit gesmolten glas, zal de pot beschermen tegen roest. Daarnaast functioneert deze emaille coating ook als anti-aanbaklaag wat het koken en braden in deze pot iets gemakkelijker zal maken.
Heb je een Dutch Oven met emaille coating dan die je deze niet meer te behandelen. Let er wel op dat als de emaille coating stuk gaat, de pot niet meer bruikbaar is.
Prijs
Een Dutch Oven kan je in verschillende prijscategorieën verkrijgen. De bekendste modellen vind je uiteraard bij Le Creuset en Combekk en die hebben best een aardig prijskaartje. Weet wel dat je van een dergelijke Dutch Oven, indien goed onderhouden, je leven lang plezier zal hebben.
Naast deze duurdere modellen zijn er diverse merken die ook Dutch Ovens aanbieden met een wat budgetvriendelijker prijskaartje. Of deze de kwaliteit van de duurdere merken evenaren, laat staan overtreffen, durven we wel te betwijfelen.
Hoe dan ook is zo’n gietijzeren pot, uit welke prijsklassen dan ook, natuurlijk een uitstekende en duurzame keuze waar je ongetwijfeld erg veel lekkere gerechten mee op tafel zal kunnen toveren.
Onderhouden van een Dutch Oven
Of je nu een dure of goedkopere Dutch Oven hebt gekocht, deze gietijzeren pot wil je natuurlijk zolang mogelijk optimaal kunnen gebruiken. Een beetje onderhoud is dus zeker en vast wel aan de orde.
Het onderhoud verschilt een beetje afhankelijk of de gietijzeren pot al dan niet voorzien is van een (emaille) coating.
Heb je er eentje zonder coating, dan is het slim om de pot na het schoonmaken te voorzien van een dun laagje olie. Doe dit zowel aan de binnen- als buitenkant van de pot.
Heeft de Dutch Oven wel een coating dan hoef je deze in principe niet meer te behandelen en al zeker niet in te branden. Toch kan het verstandig zijn om de pot toch een keertje opnieuw in te wrijven met olie wanneer je de pot al enkele jaren in gebruik heb.
Ook wanneer je zure ingrediënten hebt gebruikt, is het zeker niet onverstandig om de pot nog een keertje met olie in te wrijven.
Een Dutch Oven met emaille coating vereist het minste onderhoud. Dankzij de emaille laag, die zowel beschermd tegen roest als dienst doet als anti-aanbaklaag, hoef je de pot niet in te wrijven of te behandelen met olie.
Dutch Oven schoonmaken
Naast het (periodieke) onderhoud is het uiteraard ook handig om te weten hoe je een Dutch Oven moet schoonmaken na elk gebruik.
Alvorens je de pas aangekochte pot gaat gebruiken moe je het waslaagje, dat op elke pot aanwezig is, nog even verwijderen. Dit waslaagje is aangebracht om de pot te beschermen tegen roest.
Het waslaagje kan je makkelijk verwijderen door de pot in heet water en een milde zeep te reinigen. Gebruik geen schuurmiddelen maar een zachte doek.
Ook voor het schoonmaken gebruik je gewoon warm water en een klein beetje milde zeep. Na het schoonmaken is het zeer belangrijk om de Dutch Oven goed te drogen en deze ook droog weg te zetten. Gietijzeren pannen zijn immers erg gevoelig voor roestvorming.
De beste manier om een Dutch Oven vrij van roest te houden is door deze in een goed geventileerde en droge ruimte te bewaren. In de poriën van een gietijzeren pot blijft immers altijd wel een beetje nattigheid zitten.
Bewaar je de pot toch in een (afgesloten) kast of schuif, leg er dan een handdoek onder en bovenop de pot. Eventueel kan je ook een handdoek tussen de pot en het deksel leggen.
Dutch Oven inbranden
Om optimaal gebruik te kunnen maken van jouw nieuwe Dutch Oven moet je deze alvorens te gebruiken inbranden. Dit is wel enkel van toepassing als je er eentje gekocht hebt die niet gecoat is of niet beschikt over een emaille coating.
Als je de Dutch Oven gaat inbranden dan gaat er een beschermende laag in de pot ontstaan. Deze laag beschermd de pot tegen roest maar zorgt ook voor een 100% natuurlijke anti-aanbaklaag die volledig vrij is van chemische troep waaronder alle PFAS-soorten.
Een Dutch Oven inbranden kost je een beetje van je tijd maar het is erg belangrijk om dit te doen. In dit polymerisatie proces, zoals dat ook wel genoemd wordt, breng je meerdere lagen olie aan op zowel de binnen- als buitenkant van de pot. Deze brand je dan in in het gietijzer. Vervolgens zal het vet hard worden en zich in de poriën van het gietijzer gaan nestelen.
Om deze coating te leggen gebruik je bij voorkeur plantaardige olie zoals arachide-, lijnzaad- of zonnebloemolie.
Dutch Oven inbranden in 3 stappen
Alvorens je start met het aanleggen van de coating dien je de pot eerst nog even goed schoon te maken. Gebruik hiervoor heet water en een milde zeep. Gebruik vervolgens een zachte doek of borstel om de pot schoon te maken.
Daarna kan je de Dutch Oven inwrijven met een eerste laag olie. Zorg er wel voor dat de pot goed droog is. Wrijf zowel de binnen- als buitenkant van de pot in met een dun laagje olie. Sla zo weinig mogelijk plekken over en wrijf alles zo in dat de pot zo goed als droog aanvoelt na dit proces.
Nu kan je de pot echt gaan inbranden. Plaats de pot hiervoor omgekeerd op een rooster in de oven op 220°C. Het deksel kan je tussen de pot en de rand van de oven plaatsen. Laat de Dutch Oven een half uurtje in de oven staan op deze manier. Een goede tip hierbij is om een beetje ventilatie of verluchting te voorzien in de keuken.
Wanneer de Dutch Oven een half uur in de oven gestaan heeft kan je de oven uitzetten. Laat vervolgens de pot in de oven afkoelen totdat de pot niet meer heet is. De pot mag wel nog warm zijn. Vervolgens dien je de verschillende stappen nog een 1 à 2-tal keer te herhalen voor het beste resultaat.
Dutch Oven kopen?
Een Dutch Oven kopen is altijd een goed idee. Niet alleen omdat deze gietijzeren pannen volledig pfas-vrij zijn, maar ook gewoon omdat het erg veelzijdige potten zijn waarin je allerlei gerechten kan koken, braden, bakken en laten sudderen.
Kies je voor een pot met coating dan kan je meteen van start. Heb je voor eentje gekozen zonder coating dan dien je deze nog even zelf aan te brengen door deze in te branden. Het is uiteraard belangrijk om dit proces niet over te slaan want enkel op die manier zal je het uiterste uit de Dutch Oven kunnen halen.
Let ook goed op de specifieke onderhoudsvereisten die de Dutch Oven, die jij gekocht hebt, heeft. Door deze goed na te leven zal de pot quasi je volledige leven mee gaan. Een Dutch Oven is dus sowieso een investering voor het leven, in onze ogen dus zeker een must have in iedere keuken.
- Gietijzeren pan (100% gerecycleerd)
- Emaille coating
- Gewicht: 7,35 kg/inhoud: 5,5 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 6,125 kg/inhoud: 6,7 liter (28Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in verschillende kleuren en groottes
- Gietijzeren pan
- Geen coating
- Gewicht: 8,16 kg/inhoud: 6,6 liter (33,5Ø)
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar met pootjes
- Inclusief schenktuit en extra zware bodem
- Gietijzeren pan
- Emaille anti-aanbaklaag
- Gewicht: 10,608 kg/inhoud: 6,8 liter
- Geschikt voor verschillende Weber grillroosters en BBQ's
- Deksel te gebruiken als bakplaat
- Gietijzeren pot
- Pre-seasoned (hoeft niet ingebrand te worden)
- Gewicht: 7,407 kg/inhoud: 4 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met pootjes oa te gebruiken als koekenpan
- Verkrijgbaar in verschillende groottes
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 8 kg/inhoud: 5,68 liter
- Geen coating
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook verkrijgbaar in andere groottes (met pootjes (voor buitengebruik)
- Gietijzeren pan
- Gewicht: 5,582 kg/inhoud: 3,8 liter
- Pre-seasoned met natuurlijke olie
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Uitsparing voorzien voor thermometer
- Ook in groter formaat en met pootjes te verkrijgen
- Gietijzeren pan
- Inhoud: 7,6 liter
- Geschikt voor binnen en buiten (alle warmtebronnen)
- Geïntegreerde handgreep en schenktuiten
- Verkrijgbaar met diameter 30 en 25 cm
- Ook buitenmodel met pootjes te verkrijgen
- Gietijzeren pan
- Pre-seasoned (moet niet ingebrand worden)
- Gewicht: 3 kg/inhoud: 3,8 liter
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Deksel met hendel en handgreep
- Ook compatibel met het Grill Guru reversible deksel en de Grill Guru tripod (voor buiten gebruik)